31 oct. 2011

Bizcocho en Taza de Crema de Chocolate con Avellanas al toque del Limón (microondas)






Batimos:
1 Huevo
y le vamos añadiendo,
2 Cs colmadas de Maizena
1 Cs de Cacao 0% Valor
1/2 Levadura
2 Cs Edulcorante Liquido
pelin de Sal
Esencia de Limón Dukan
Esencia de Chocolate Dukan
Esencia de Avellana Dukan


Crema Chocolate:
En un bol mezclamos,
1 Cs de Queso de untar Light
y 1 Cs de Valor 0%
 lo ponemos en el fondo de una taza
y añadimos la mezcla anterior.
También se puede volcar la mezcla en las tazas y añadir después la crema.

Es mejor repartidlo entre 2 tazas.
de 1 a 2  Minutos en microondas, (segun potencia).
A partir del primer minutos, poner el micro de 5 en 5 segundos.

Receta personalizada por Monse del Campo


30 oct. 2011

Brazo Gitano de Jamón y Queso, al toque de Jengibre



PARA LA MASA

En un bol:
2 Yemas
1 y 1/2 Cs de Maizena
Ajo en Polvo
Orégano
Jengibre 
Sal
1 Cc de Edulcorante Liquido

En otro bol:
2 claras de huevo a punto de nieve

Mezclamos los dos bol y ponemos la masa estirada en Papel Vegetal. Horno: 8 minutos a 170º.
La dejamos enfriar, desmoldadamos, untamos con Queso Light, rellenamos y enrollamos.



Relleno Brazo
1 York + 1 Loncha al horno (así sucesivamente)
 lo calentamos en el micro. Para esta ocasión: 
6 Lonchas York 0%
6 Lonchas Queso Light 
También se puede poner frió, para mi gusto esta mejor caliente. 

Receta Personaliza por Monse del Campo



29 oct. 2011

Bombón de Chocolate, Cremoso



El sabor de este postre es delicioso, muy cremoso, excelente textura, recuerda bastante a los yogures de chocolate que antiguamente hacia Danone.

Gelatina:
Preparamos 6 hojas de Gelatina Neutra
en 200Cl. de Leche Desnatada Lauki

En Batidora:
y le agregamos la siguiente mezcla,
que previamente pasamos por la batidora:
175 G  de Philadelphia Light (o San Millán 0%)
2 Cs Valor 0% Sin Azúcar
300 Cl. de Leche Desnatada Lauki
5 Cs de Edulcorante Liquido
en molde de silicona

y al frigorífico mínimo 4 horas

Receta personalizada por Monse del Campo




28 oct. 2011

Quesitos de Colores





En 6 hojas Gelatina:
4 Cs Queso de Untar Light 

o San Millán 0%
100 Cl. de Leche Desnatada Lauki
Pelin de Edulcorante Liquido
Pelin de Sal
Ajo en Polvo

Colorantes


Lo vaciamos en el molde de hacer hielos, y vamos añadiendo unas gotas de Esencia de los distintos quesos Dukan en la base de cada cubito, moviendolo con un tenedor pequeño para que se mezcle bien. De tal manera;
Queso de Cabra
Queso Roquefort
Queso Emmental


1 Hora en el Congelador, sacar y desmoldar como si fueran cubitos de Hielo. 


Nota: La gelatina pasada por el colador


Receta personalizada por Monse del Campo

Pastel de Calabacin


En Bandeja grande de Pyrex, por este orden:
Ponemos una cama de Lonchas de Queso Light
1 Calabacín en Rodajas
1 Cebolla en Rodajas
4 Tomates Maduros Rallados
1 Calabacín Rallado
4 Cs de Avena
2 Cs de Trigo
4 Huevos Batidos
2 Cs de Maizena
1/2 Vaso de Leche Desnatada
1 San Millán 0%
Sal
Orégano (en cantidad)
Perejil

Lo mezclamos todo bien, sin desmontar la cama,
y cubrimos todo por encima de  Lonchas de Queso Light
y espolvoreamos nuevamente Orégano.
50 Minutos a 160º en Horno


Receta personalizada por Monse del Campo


27 oct. 2011

todo sobre el Pollo


Para ver las recetas pinchar en el texto
Para ver las imágenes mas grandes pinchar en la imagen
Que Rollo de Flamenquines 



Cordon Bleu



Croqueta Gigante 



Pollo Frito 0%



Nidos de Pollitos 



Flamenquines 



Pollo Frito con Verduritas




Flamenquines a la Bechamel 



Quiche de Flamenquines 



Flan de Pollo y Champiñon 


Pechugas con Tomates Asados



Pollo con Pimientos a la Bechamel 



Pollo a la Coca Cola 



Pollo al Limón al Estilo Tradicional



Empanada de Pollo y Tomate 



Rollitos de Pechuga, al Baño de Avena con  Toque de Eneldo 



Alas de Pollo con Avena, al toque de Limón 


Pollo Frito a la Cebolla, con Sazonador 

Muslos de Pollo Fritos, con Limón a las Hierbas Provenzales 

Pollo Frito KFC

Exquisita Lasaña de Pechugas, al Oporto con Pimienta y Nuez 


Pollo Tandori, (Estilo Indio)





1 pollo troceado
2 Yogur Natural Edulcorado Vitalinea
1 Cs Pimentón dulce
½ Cc Cominos
½ Cc Pimienta negra
½ Cc Curry
½ Cc Jengibre Molido
3 Guindillas de Cayena Carmencita
2 Dientes de ajo
Sal

Mezclamos en un recipiente hondo.
Dejamos macerar 24 horas.
Horno a 150 aprox. 1 hora.