31 may. 2011

Pizza Cool



MASA 1
2 cucharadas de salvado de avena
2 cucharadas de salvado de trigo
3 huevo
4 cucharadas de queso batido
2 cucharaditas de leche en polvo
Sal
Lo bates todo y al horno sobre papel de hornear, la mezcla es muy liquida, pero luego se pone crujiente, cuando esta dura, la das la vuelta y le pones los ingredientes que quieras, dentro de los permitidos, claro.

MASA 2
2 CS salvado de avena
1 huevo
1 CS maizena (tolerada)
1/2 tazita de leche desnatad
mezclamos todos los ingredientes nos va a quedar algo semi liquido ponemos en una fuente y al horno 10 min

MASA 3
3 CS Maizena
3 CS Leche desnatada en polvo
1 CS Queso blanco desnatado 0%
1/2 Levadura Royal
1 Sal
1 Huevo
1 Aroma o especies (tomillo, oregano)
1 Papel Horno
Mezclar los ingredientes secos, añadirles huevo y queso, batir con varillas
extender sobre el papel, finito que luego crecey hornear a 180º


RELLENO
Queso
Tomate frito con cebolla (con poco vale)
Atun
2 Quesitos
y Volver a meter al horno y despues añadir
Pepinillos en rodajas
1 Huevos cocido en rodajas










30 may. 2011

Crepes de Atún al Horno


SI LE HACES DULCE
1 CLARA A PUNTO DE NIEVE
ECHAR EN BOL JUNTO CON
1 YEMA
1 SALVAO
1 TRIGO
MEDIO CS EDULCORANTE LIQUIDO
y Atún al Natural al gusto
(masa rellena + rica)

SI LO QUIERES SALAO
CAMBIAR EDULCORANTE POR SAL
Y ESPECIAR CON PEREJIL, AJO, CEBOLLA Y OREGANO
HORNO 180º 5 MINUTOS

RELLENO
YORK %
PIMIENTOS
TOMATE FRITO CON EDULCORANTE
1 QUESITO (mejor no)
HUEVO COCIDO
PARA CENAR CAMBIE EL RELLENO POR
PIMIENTOS
ATÚN
TOMATE DULCE
HUEVO COCIDO
(TODO BIEN PICADITO Y REVUELTO Y REPOSADO EN EL CREPE UNAS HORITAS)
(+ rico)

Receta Personalizada por Monse del Campo







Mejillones al Vapor





Ingredientes
1 kg mejillones
2 dientes ajo
Sal
Pimienta negra, (sin abusar)
Hervir en agua (escaso)
Colorante alimentario al finalizar

Receta personalizada por Monse del Campo





29 may. 2011

Cuadraditos de Bombones



Ingredientes:
Medio vaso de leche desnatada
Leche en polvo hasta que espese (unos 200grms)
Cacao Valor % (hasta conseguir color)
Edulcorante líquido
Aroma de vainilla
Mezclar y espolvorear cacao y congelar

Letras de Chocolate blanco



Ingredientes:
Leche Desnatada
Leche en Polvo Desnatada
Edulcorante Liquido
Aroma de vainilla

Mezclar con varillas
Medio vaso de leche desnatada
Leche en polvo hasta que espese (unos 200grms)
Edulcorante líquido
Aroma de vainilla

Rellenar en el molde
de silicona y congelar
mejor en un molde rectangular
y después de vaciarlo
cortar el bloque de 
chocolate helado
en cuadraditos o 
rectangulos, 
este molde de letras 
que use, no es nada
practico, se rompían al
intentar sacarlas.









Flan de Chocolate




3 Huevos
1 Cs Valor 0%
3 Cs Edulcorante liquido
500 cc Leche Desnatada

45 minutos horno
al baño maría a 180º
con la avena y trigo también esta rico






Croqueta gigante


Masa
En sarten freír la pechuga de pollo después añadir 2 CS Maizena,
2 quesitos, Leche y Sal, para hacer bechamel y añadir jamón york y 2 huevos cocidos
Dejar reposar en frigorifico hasta que se compacte. Después dar forma a la croqueta
pasarla por huevo, despues por avena y meterlas al horno hasta que estén doraditas.

Me quede corta de bechamel y no armo, así que hice....esta croqueta gigante,
Echando el huevo y la avena en el fondo, luego la masa y el resto de huevo batido por encima,
espolvoreando avena. 40 minutos a 180º hasta quedar doradito.

Receta Personaliza por Monse del Campo






28 may. 2011

Pan de Leche



6 CS Leche Polvo Desnatada Svelttesse
1 Huevo
1 Levadura
1 CS Edulcorante
15 minutos a 180º





Flan de Huevo (Receta Tradicional)


500cl Leche Desnatada
3 Huevos
2 CS Edulcorante liquido

¡¡Un clásico Dunkanizado!!!!
Batimos todo. Horno a 180 º y 50 minutos 
en molde de silicona al Baño María






Mousse de Chocolate





3 HOJAS DE GELATINA NEUTRA ( EN LAMINAS )
EN MEDIO VASO DE LECHE - 2 MINUTOS EN MICROONDAS
DESPUES MEZCLAR CON EL RESTO DE INGREDIENTES
150 G.QUESO FRESCO BATIDO DESNATADO 0%
3 CUCHARADITAS EDULCORANTE LIQUIDO
MEDIO VASO DE LECHE DESNATADA
2 CUCHARADAS DE CHOCOLATE EN POLVO DESGRASADO SIN AZÚCAR.
2 VASOS LECHE DESNATADA
1 YOGURT NATURAL EDULCORADO VITALINEA
3 HORAS EN FRIGORÍFICO






Brazo Gitano


PARA LA MASA

En un bol:
3 Yemas
2 cucharadas pequeñas de levadura
1 chorrito aroma vainilla
2 cucharadas grandes de maizena
2 CS Edulcorante liquido

En otro bol:
3 claras de huevo a punto de nieve

Despues: Mezclar los dos bol

Papel Horno
Horno: 8 minutos a 170º



DESPUES ECHAR
Crema Choco:
1 cucharada Cola Cao 0%
3 cucharadas queso batido 0%
Extender por la masa y enrollar

TAMBIÉN SE PUEDE HACER CON CREMA:
2 Yemas
1 Cs Maizena
200Cl de Leche Desnatada
1 Cs Edulcorante Liquido
Calentar todo en una cazuela
y mover sin parar,
hasta espesar. 


























Tarta Stramberry Cheescake



Para la base:
1 Clara de huevo
2 CS de Leche en Polvo
1 CS de Queso Batido Desnatado 0% m.g.
1 CC de maizena
1 CC de levadura
1 CC de edulcorante liquido
(Recomendado molde de silicona con forma de flan)


Para la base: batir todos los ingredientes con la batidora .
Ponerlo all horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos.


Para el Relleno:
1 yogurt VITALINEA de sabor FRUTAS DEL BOSQUE
125 grs de Quart 0%
1 CS Edulcorante liquido
4 GOTAS Aroma de GROSELLA NEGRA
Mezclarlo

 + 1 Lamina de Gelatina Neutra en 2 Cs de Leche desnatada 


y después todo en el molde con el bizcocho, y a la nevera 3 horas.


Receta de Carlota Extraída de Mi Vida a Dieta






Toofes Dukan


INGREDIENTES
150 Cl. LECHE DESNATADA
9 CS LECHE EN POLVO
1 CS CHOCO VALOR ( O CAFE)
COLACAO
ESENCIA DE CHOCO
EDULCORANTE
Y MOVER HASTA QUE ESPESE,
HACER BOLITAS
DESPUES CUBRIR las BOLITAS 
espolvorear CHOCO 
O LECHE POLVO 
según la quieras si blanca o negra 

DESPUÉS AL FRIGO