11 dic. 2017

Ensalada Mix Vegetales con Anchoas

Cuajada Royal, en Monsieur Cuisine Plus




Continuando con recetas sencillas para las primeras tomas de contacto con la MCP, hoy presentamos un postre muy rapidito.

INGREDIENTES
1 Litro de Leche Desnatada
2 Sobres de Cuajada Royal

Echamos en el vaso de la MCP la leche y la cuajada 6 segundos / velocidad 4 / sin temperatura
seguidamente ponemos 4 minutos / temperatura 90 grados / velocidad 4
Salen unos 5/6 vasitos,  lo llevamos al frigorífico hasta cuajar.




9 dic. 2017

Espuma de Manzana con toque de Canela en Monsieur Cuisine Plus



INGREDIENTES
Manzana Golden
Claras de huevo
Canela
Edulcorante en polvo

Primero pelamos la manzana, tamaño medio, 
y la cortamos en 4 trozos limpios, personalmente me decanto por Golden, 
pero la Reineta es la mas usada en repostería, por su toque acido.
Añadimos Edulcorante en polvo (al gusto)
una pizca de Canela lo llevamos a la

MONSIEUR CUISINE PLUS
20 segundos / velocidad 7 / Sin temperatura / Turbo / Start
Abrimos y con la pala verificamos que esta bien trituradito
lo recogemos en el fondo del vaso del Robot
e incorporamos 2 Claras de Huevos.
MONTAR CLARAS
5 minutos / Velocidad 5 / Sin temperatura / Turbo / Start
(si no esta montada, se ponen nuevamente otros 5 minutos).
Una vez rellenada la copa o el vasito, espolvoreamos Canela.

También se puede hacer de Fresas, Piña, Frutas del Bosque, Moras, etc. incluso intregrar dentro y/o encima de la espuma, en caso de bajarse, se resuelve usando Cremor Tartaro. Y no olvidemos la Espuma versión mas salada, tomate, aceitunas negras, etc... Espuma Chocolate, Café, Capuchino... 




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8 dic. 2017

Natillas Caseras Light en Monsieur Cuisine Plus


 


INGREDIENTES:
Galletas María
Café
Chocolate en polvo 0%
Leche Desnatada
Maizena
Yemas de Huevo
Ralladura de Limón
Canela en polvo
Edulcorante
Esencia de Vainilla




BASE DE GALLETA DE CHOCO CAFE AL LICOR
Empezamos por poner una base de Galletas María en la copa.
Hacemos 1 Café largo con Edulcorante.
Al que añadimos 2 Cs de Chocolate en polvo Valor 0%
Y 2Cs de Licor de Café (o similar) 

Bañamos las galletas.
Y Las cubrimos con las Natillas.
Espolvoreamos por encima una mezcla de Canela y Chocolate en polvo.



NATILLAS LIGERAS
600Cl. de Leche Desnatada
40g. de Maizena
2 Yemas de Huevo grandes
Ralladura de Limón (una pizca)
Canela
Edulcorante (al gusto)
Esencia de Vainilla


en MONSIEUR CUISINE EDITION PLUS
Lo ponemos en el Vaso del Robot 20 segundos / Velocidad 10 / sin temperatura / Turbo / Start.
Seguidamente Marcha Atras / 10 minutos / 90 grados / Velocidad 3 / Start.





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7 dic. 2017

Mi nuevo juguete!! 😍

Rollitos de Espárragos con Jamón y Bechamel con Queso Light en Monsieur Cuisine Plus




ROLLITOS DE JAMÓN 
INGREDIENTES:
Lonchas de York
Queso en Lonchas bajo en grasas
Espárragos Trigueros
Colocamos en este orden:
Primero el Jamón York, luego el Queso y encima el espárrago.
Enrollamos, ponemos en Pyrex y añadimos una bechamel que los cubra.


SALSA BECHAMEL LIGHT
INGREDIENTES:
500 Cl de Leche Desnatada
50g de Maizena 
2 Lonchas El Caserio Light  
Sal
Cebolla en polvo + Perejil
Prefiero esta mezcla de especies, aunque lo habitual es usar Nuez moscada y Pimienta,
en Monsieur Cuisine Editión Plus
Amasar 30 segundos en velocidad 3 una vez finalice,
abrimos y ponemos la mariposa, marcha atrás, 13 minutos, 90º velocidad 2 Start
Horno
Vaciamos la Bechamel sobre los rollitos y Al Horno a 180º
durante 25 minutos. 


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